Cocinas industriales o profesionales y el entramado normativo que hay que cumplir en ellas
Instalar cocinas industriales o profesionales no tiene nada que ver con lo que implicaría una cocina doméstica. De hecho, muchos de los empresarios hosteleros que abren por primera vez un local no son conscientes de todas las normativas aplicables hasta que tienen que enfrentarse al diseño de la misma. Es conveniente comenzar a eliminar esos…