Saber cuánto dinero necesito para abrir un bar es probablemente una de las preguntas habituales entre los emprendedores que se inician en el sector de la restauración. Sin embargo, esta cuestión no tiene una respuesta fácil. De hecho, influyen muchos factores como puede ser la ubicación, el tipo de local, las condiciones actuales del mismo, sus dimensiones, y el propio plan de negocio.
Con tantas variables sobre la mesa resulta muy complejo disponer de una calculadora en la que se pueda encontrar respuesta a la pregunta “cuánto dinero necesito para abrir un bar”. Sin embargo, sí que es cierto que existe una red de asesoría en emprendimiento en la que se puede buscar ayuda y asesoramiento sobre el aspecto económico general. En este caso, Hostelmarkt resume las principales partidas de gasto en un local sin licencia ni instalaciones previas.
Cuánto dinero necesito para abrir un bar: partidas de gasto para un local desde cero
- Proyecto técnico. Se trata del coste que tiene contratar a profesionales que diseñen los planos del nuevo local.
- Permiso de obras. Aunque generalmente se puede solicitar un asesoramiento al mismo profesional del proyecto técnico o al que ejecuta la obra civil hay que tener en cuenta que será una tasa municipal que aplica obligatoriamente.
- Insonorizaciones. En muchos casos dentro del proyecto técnico se incluyen recomendaciones y es posible que la empresa de obra civil ejecute estos trabajos. En cualquier caso, no todas lo hacen y es importante considerar la partida como extra, ya que suele ser bastante costosa.
- Obra civil. Se trata de la partida destinada a cubrir todos los costes laborales, de materiales y limpieza en la ejecución y finalización de la obra.
- Maquinaria de hostelería. Una vez está todo listo hay que equipar el local. Sobre este apartado se ofrecen algunos detalles de costes aproximados en el siguiente párrafo.
Cuánto dinero necesito para abrir un bar: el coste de la maquinaria y el mobiliario de hostelería
El coste en el apartado maquinaria y mobiliario varía de manera notable dependiendo de si el local tiene o no cocina. Además, se debe calcular el número de mesas y sillas necesario y estas tendrán un precio que fluctúa mucho dependiendo del estilo, diseño y durabilidad de los materiales. En cualquier caso, el listado resumen que se expone a continuación puede ayudarte a saber cuánto dinero se necesita para abrir un bar.
- Maquinaria en la barra. Generalmente se suele necesitar un lavavasos, botellero, mueble de cafetera, expositor, neveras y mobiliario de almacenaje. En los locales sin cocina es habitual incluir una plancha grill y un tostador. El coste básico en este caso suele estar entre los 4.500€ y 8.000€.
- Maquinaria de cocina. En este caso la elección de las máquinas dependerá en gran medida del tipo de cocina del local. En general, como proyecto básico se incluyen los fogones, plancha, freidora, horno, lavavajilla y campana extractora. Además, habrá que colocar mobiliario adecuado al espacio y uso, así como zona de fregaderos. De manera orientativa, el coste puede rondar entre los 5.000€ y 15.000€.
- Mobiliario de hostelería para sala. El mobiliario básico en plástico/melamina suele costar unos 150€ para 4 personas. Si se recurre a muebles de mayor calidad, a partir de 300€.
Al depender de tantos factores, saber cuánto dinero necesito para abrir un bar es una cuestión muy personalizada. Además, también se puede recurrir a maquinaria y mobiliario de segunda mano reduciendo los costes. En Hostelmarkt contamos con una exposición específica en la que tienes cientos de soluciones para que la inversión en tu local sea más ajustada. Además, te asesoramos sin ningún compromiso.