Somos conscientes de las particularidades de cada cliente y por eso le buscamos la solución más optimizada a los objetivos que desea conseguir en cámaras frigoríficas, adaptándonos a su modelo de negocio.

Cámaras y Armarios frigoríficos

La cámara frigorífica es un aparato de gran tamaño que asegura la conservación de productos refrigerados o congelados. En función de las necesidades específicas de cada cocina, en el mercado pueden encontrarse cámaras de todas las medidas y grosores, perfectamente adaptables a cada caso concreto.

 

Tipos de cámaras frigoríficas

Las cámaras frigoríficas pueden ser fundamentalmente de cuatro tipos.

  • Refrigeradores. Diseñados para la conservación de alimentos que precisan estar almacenados durante un período determinado en frío hasta su preparación. Las cámaras para conservación de carnes, por ejemplo, suelen trabajar a 2ºC, mientras que las de fruta y verdura a 8ºC.
  • Congeladores. Orientados al almacenaje de productos que necesitan conservarse en estado de congelación durante largo tiempo.
  • Abatidores de temperatura. Se tratan de sistemas que buscan reducir la posibilidad de propagación y diversificación de bacterias en alimentos cocinados a través de la congelación rápida.
  • Túneles de congelación. Este método se basa en la acción conjunta de enfriar el producto a través de una técnica de refrigeración por ventilación forzada y otra, a mayores, que emplea un método automatizado para la circulación del producto en el interior del túnel.

En HostelMarkt ponemos a disposición de nuestros clientes un amplio catálogo con cámaras y armarios frigoríficos nuevos o de segunda mano a la mejor relación calidad-precio y les ofrecemos un asesoramiento personalizado por parte de nuestro equipo de profesionales para que disponga de la maquinaria más adecuada para su establecimiento. Consúltanos sin compromiso sobre nuestras cámaras y armarios frigoríficos de segunda mano.

Cámara frigorífica: Características

camara frigorifica

Para refrigeración y mantenimiento de congelados:

  • Con o sin equipo frigorífico.
  • Iluminación automática con dotación equipo frigorífico.
  • Perfiles sanitarios incorporados en los paneles.
  • Suelo de acero inoxidable antideslizante con perfil sanitario.

 

Paneles de densidad de 41 kg/m3 compactos, sin perfiles, en color gris (blanco opcional) de:

  • 60 mm 0 ºC /+5 ºC
  • 80 mm -4 ºC /+4 ºC y -18 ºC /-23 ºC
  • 100 mm -18 ºC /-23 ºC

 

OPCIONES CÁMARAS FRIGORÍFICAS

  • Grupo frigorífico premontado en el panel, con evaporación automática del agua y desescarche por gas caliente.
  • Gas refrigerante R-404a.
  • Válvula de equilibradora de presiones. (sólo en temperatura -18/-23 ºC).
  • Recinto de 2300 de altura útil interior.
  • Estantería modular.

 

Armario frigorífico: Características

armario frigorifico

  • Exterior fabricado en chapa con recubrimiento en epoxi blanco que le confiere elevada resistencia a los golpes y uso diario.
  • Cuerpo interior en material alimentario ABS.
  • Cuentan con iluminación interior, que incrementa el reclamo y exposición de los productos.
  • Puertas reversibles con marco fabricado en aluminio que le confiere un acabado elegante y muy estético.
  • Uniones curvas en el interior para facilitar la limpieza.
  • Dotados de cerradura con llave
  • Refrigerante ecológico R-134 A libre de CFC.
  • Termómetro digital, control de la temperatura y desescarche automático.
  • Desagüe en el interior de la cámara.
  • En los modelos de armarios frigoríficos 600 pueden introducirse cestas de plástico que facilitan la selección y el almacenamiento de los productos. El número máximo de cestas por armario es de 12 cestas superiores (CSA600) y 1 cesta inferior (CIA600).
  • Tensión de trabajo: 230 V / 50 Hz.

 

Armarios de conservación:

  • Puerta de doble cristal con tirador incorporado en el marco.
  • Refrigeración estática, el evaporador está integrado en la pared posterior del armario y un ventilador distribuye el frío obteniendo una temperatura homogénea en el interior.
  • Guías integradas en las paredes del armario con sistema anti-vuelco.
  • Parrillas de varillas plastificadas, fácilmente desmontables para su limpieza.
  • De dotación se suministran 3 parrillas superiores y 1 parrilla para el espacio inferior.

Armarios de mantenimiento de congelados:

  • Puerta de triple cristal con resistencia anti-vaho incorporada.
  • Incorporan 7 estantes fijos.
  • Refrigeración estática mediante estantes evaporadores.

 

Armario Frigorífico para pescado: Características

armario frigorifico para pescado

  • El armario frigorífico de pescados está diseñado para ofrecer una alta humedad en su interior y una temperatura rigurosamente constante en todos sus cajones.
  • Distribución uniforme del frío en el interior del armario frigorífico gracias al excelente diseño del sistema de ventilación interior.
  • Estructura compacta totalmente inyectada con paneles exteriores en acero inoxidable AISI-304 18/10.
  • Excelente circulación de los flujos de aire lo que permite que se distribuyan uniformemente por todo el armario consiguiendo una temperatura constante y uniforme entre todos los cajones y por todo el armario.
  • Cuerpo interior en acero inoxidable AISI-304 18/10.
  • Puertas con tirador incorporado en acero inoxidable AISI-304 18/10.
  • Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.
  • Puertas dotadas de bisagras con sistema de retorno automático y fijación de apertura en las puertas.
  • Dotado de luz interior.
  • Provisto de desagüe con conexión a la red.
  • Apoyos de acero inoxidable fácilmente desmontables para la limpieza.
  • Sistema de cremallera para la sujeción y regulación de los estantes.
  • Pies de acero inoxidable regulables en altura.
  • Unidad condensadora hermética con condensador ventilado.
  • Refrigerante ecológico R-134 A libre de CFC.
  • Evaporador de tiro forzado con recubrimiento anticorrosión.
  • Evaporación automática del agua del desescarche.
  • Aislamiento de poliuretano inyectado, libre de CFC, con una densidad de 40 Kg/m3.
  • Control electrónico de la temperatura y del desescarche con visor digital.
  • Tensión de trabajo: 230 V 1+N 50 Hz.
  • Provisto de 7 cajones interiores de gran capacidad para pescado, fabricado en PVC sanitario, con doble fondo perforado en acero inoxidable AISI-304 18/10.
  • Desagüe individual de cada cajón al desagüe general desmontable para la limpieza general del armario.
  • Temperatura de trabajo: –4º +2º C con +38 ºC de temperatura ambiente.

En nuestro Showroom de más de 1000m2 de exposición podrás comprobar la alta calidad de nuestros materiales, que destacan por si durabilidad, facilidad de limpieza y versatilidad. También le ofrecemos la posibilidad de proponerle un proyecto de instalación propia según sus necesidades y presupuesto.


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