Los mostradores de cocina son uno de esos instrumentos que facilitan la ergonomía del trabajo y dan a los cocineros y sus asistentes todas las facilidades para obtener un rendimiento óptimo.
Mostradores de cocina: Ventajas
En la cocina profesional, hay dos tipos de ahorro fundamentales que abrirán la puerta a un futuro mejor. Hablamos del ahorro espacial y el ahorro temporal. Cuanto más puedan concentrarse una serie de actividades indispensables en los mostradores de cocina para el despacho de los alimentos y su preparado, más orgánico será el trabajo.
Gracias a los mostradores de cocina, podremos ahorrar en tiempo y espacio, los empleados podrán transitar de forma casi automática por las diferentes secciones que dividen la estancia y las labores se irán efectuando con suma productividad. De igual modo, al aumentar los niveles de eficiencia, esto tendrá un eco evidente en el tiempo consumido para acometer las distintas tareas. Así pues, a mayor eficacia, mayor rapidez.
Tipos de mostradores de cocina
Los mostradores de cocina pueden ser de una amplia variedad, tanto de tamaños como de materiales y de accesorios. A la hora de tomar una decisión, no se trata de escoger el modelo más ambicioso, sino de evaluar cuáles son las necesidades del negocio, que a su vez vendrán dadas por su oferta.
- Bajo mostradores de cocina refrigerados. Serán muy recomendables para aquellos negocios cuya carta ofrezca numerosos productos fríos, como ensaladas. Este tipo de mostradores de cocina aportarán una zona específica en la que se atiendan sólo ese tipo de pedidos. Además, disponen de varias puertas y compartimentos para almacenar los alimentos de conservación fría.
- Alto mostradores o contra mostradores de cocina. Este tipo de mostradores de cocina suelen incluirse en mayor parte en el equipamiento de la barra y menos en la cocina profesional.
Si estás buscando mostradores de cocina, en HostelMarkt disponemos de altos y bajos mostradores de cocina, tanto nuevos como de segunda mano. Consúltanos, y según las necesidades de tu negocio podremos ofrecerte un mostrador de cocina a medida.
